Donat kentang enak

Hari inih tgl 9 Muharram, sunnahnya ituh puasa, jd td pagi gw udh bingung mo bkn bukaan apah yah, pilihannya si antara cake kurma secaraq kurma msh ada di rumah ato donat kentang.

Akhirnya gw memutuskan utk coba bikin donat kentang ajah, bukan apah2 si, ituh sebenernya utk menuhin ego gw doang :D, scr klo cake kurma caranya ga jauh beda ma cake apel, nah klo donat kentang kn lain lg caranya, lebih ribet n lebih lama.

Browsing2, akirnya sampe ke satu blog yg kasih resep donat kentang, trs baca2 komentnya...hmm sptnya menjanjikan : http://raviza.wordpress.com/2007/10/09/resep-donat-kentang-lezat/#comment-975

Hokeh lah, pergi ke naga beli bahan2nya, trs tuh resep mo gw paste ajah lah disinih

bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)


• 50 gr susu bubuk (gw pake susu bubuk rendah lemak yg utk 50 thn keatas ... hahaha, abis yg ada di rumah ituh doang)


• 11 gr ragi instant (1 bungkus ragi)


• 200 gr kentang (kira2 2 sampe 3 buah), kukus, haluskan dan dinginkan (di blender ajah biar alusnya rata)


• 100 gr gula psir


• 75 gr mentega


• ½ sdt garam


• 4 btr kuning telur


• 100 ml air dingin (kira2 setengah gelas biasa)

Cara :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. (Kalis adalah saat adonan udh ga nempel lg sama tempat adonan...., pegel2 deh tuh nguleninnya ahahahha)


2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. (Mentega ma garem jgn dicampur ma ragi, tar ga kembang !)


3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.


4. Lubangi bagian tengahnya menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.


5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat

hasilnya..... :



hahahah bentuknya jelek amat yah...., tp rasanya bnr2 maknyus loh...alhamdulillah, nih resep ajib deh, ga kebayang ajah klo udh bentuk jelek ginih rasanya ga enak. Ternyata permasalahannya adalah gw ga pake cara no 4, abis udh kecapean bgt, bacanya lgs....goreng !, plus, gw jg ga punya sumpit (alesan si inih benernya :D)

Tapih ada hikmahnya juga bentuk jelek ginih, gw tau abang gw suka bgt ma donat, jd gw tlp dia utk mampir ke rumah abis dr kantor. Pas makan, dia sangka inih beli di luar, gw tunjukin ajah bentuk donatnya, gw blg, manah ada yg di jual di luar bentuknya ky ginih heheheh. Dimakan dgn di oles ke gula alus...serasa makan donat jaman kecil dulu, masukin ke plastik, di kocok biar gulanya rata ma donatnya ...makan deh :D